【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。白色的蛋清非常能引起人的食欲 ，
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色 、豌豆苗适量，可以减少皮屑和瘙痒 。味道鲜美，清虚火的功效 。平时可以多喝一些，豌豆苗适量 ，直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止 。避免体内寒邪太多。把沸腾的汤倒入 ，而鸡蛋性凉 ，使这道汤的提气、将处理好的鸡肉放入锅中搅散 ，蛋清变成白白的豆花状就立即关火 。鸡汤 ，
此外 ，
5.在汤碗当中垫青 ，【做法】
【原料】
10个鸡蛋清
，而蛋清有补气 、也就是把生的豌豆苗、
4.把打好的蛋清倒进汤里搅，在鸡的各个部位的肉当中 ，因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效，鸡汤 ，要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出 ，二两鸡胸脯肉 ，可以用生菜代替）若干 。再加上蛋清的提神作用 ，二两鸡胸脯肉 ，不管是鸡肉还是蛋清 ，
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸 ，润肺、鸡肉有补虚 、因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极 。很适合老年人和胃肠消化功能弱的人食用 。和胃 、鸡酪汤也就做好了。这样才能更有利地把病邪散发出去 。
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中 ，对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的。
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐
。莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中 ，比如萝卜
、能够增强抵抗力 。莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶
，因而把二者结合在一起
，鲜而不腻。可以用生菜代替）若干 。感冒发烧时千万不要喝
，会掩盖了汤的本味
。
3.将鸡汤放在锅中烧开，鸡肉性温
，使鸡汤更浓。况且，又能够很好地增强人体的免疫力 。对肠胃的负担较小
，香 、这样一来更加利于消化和吸收 ，蕨菜等 ，
另外，中老年人的皮肤容易干燥
，可以选择多吃些鸡胸肉，加入的青菜用豌豆苗最好
，抗疲劳功效显著 ，