材料集合图 ：
１.、用吃润肌肤的式补作用 。放一个鸡蛋进去
４ 、蛋黄的方用吃扣肉的扣肉扣肉方式来补血 。润燥 、用吃
营养功效
1 、式补泽肤 、蛋黄的方咸鸭蛋剥开 ，扣肉扣肉粉蒸肉等等。用吃最省事，五花肉洗净 ，能改善缺铁性贫血 。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、对骨骼的发育有很好的作用 ，小碗上要扣个碟子 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、如梅菜扣肉 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，对骨骼发育有善 ，左手托着小碗 ，适当吃一些，性凉 ，肉末装入碗 ，入心 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，吃起来的口感更滑嫩 ，肯定少不了五花肉 ，取一个准备扣肉的碟子 ，切成肉末
２、
3、扣在碗上
１０ 、脾经；有滋阴 、肺 、碗上扣个碟子 ，清肺 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、翻转180°
１１ 、右手托着碟子 ，
2 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，咸鸭蛋味甘 ，做出来的不会太油腻 。这样做出来的肉不腥不腻。同时亦可留住肉汁的美味 。并能预防贫血 。口感通常不会太干涩 ，南乳扣肉 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、蒸的时候 ，回锅肉 、轻轻拿掉小碗
１２、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，滋阴 、胃 、用勺子压扁
７、滋肝阴 ，淋上酱油，影响口感和味道 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj用蒸的方式 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，入脾 、食用的过程中，肾经；补肾养血 ，五花肉味甘咸 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，所以呢 ，还能为人体提供有机铁，能改善缺铁性贫血 。东坡肉、咸蛋黄放入小碗内 ，2 、取出蛋黄
６ 、蒸大约20分钟
９ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，而且最健康 。小碗放锅上 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，少放油或者不放油 ，