3 、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的，蒜末 、笋炒勾个薄芡 。肉丝
13、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，再放入泡椒末。笋炒盐（酌情添加） 、肉丝
4、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，健康下入肉丝。笋炒
6、炒出来口感更滑嫩 。
10 、转大火 ，肉丝炒上色后 ，木耳
配料 ： 姜末 、
9 、白糖半勺
做法 ：
1 、上浆 。
12 、姜蒜末 ，快速滑炒 。青笋 、青笋切丝 、快速翻炒几下 。放入青笋丝和木耳丝 。
11 、倒入剩下的水淀粉 ，
8 、蚝油一勺 、
14 、淋入蚝油一勺。
2 、小火炒出香味。能保持肉丝的水分 ，温油 ，也剁碎切末 。葱蒜 、半勺白糖翻炒 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
7 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精 ，香醋一勺 、
主料 ：猪肉丝 、
5 、炒匀后即可装盘 。
木耳泡发后切成丝 ，一点儿味精 、