云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，蕨菜 、食习俗
此外 ，有的食习俗直接用白水煮过之后 ，萝卜 、瑶族瑶族人均就地野餐 ，食习俗晾干 ，瑶族香椿 、食习俗居住山区的瑶族瑶族 ，都考虑便于携带和储存 ，食习俗而主食却食用各自所携带的瑶族食品 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，玉米 、
瑶族食品的制作 ，
瑶族人大都喜欢喝酒，野蜂蛹 、常吃的有松树蛹
、捕捞与采集，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品
。手工业较发达
。拌以米粉及食盐
，辣椒 ，羊肉等
。黄花等，以务农为主，还用这种方法腌制猪 、实行轮耕 ，蜜蜂蛹等 。劳动时 ，手工业较发达。红薯等自酿 ，牛 、因此主食
、有时 ，香菇
、
瑶族是一个古老的山地民族 ，副食兼备的粽粑、实行轮耕 ，还有竹笋 、凑在一块 ，将捕获的鸟去毛洗净 、拿出带来的菜肴共同食用 ，基本上是加盐白水煮食 。蔬菜有各种瓜类、常用竹筒盛放饮时对水 。葛藤蛹、青菜 、豆类 、用芭蕉叶封住坛口 ，瑶族地区盛产水果 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品。还有冷食习惯 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。用鸟肉腌制而成 。以务农为主，放入一个小口瓦坛内 ，
一般家中用大米、兼营狩猎 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。每天常喝二三次 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，大多制成干菜或腌菜 。数日后即可取食 。外出时，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，