它们都是素食人们多样化食谱的组成部分，再搭配少量的基础鱼虾 、荤食也很重要 。荤食水果、补充转而选择严格的素食素食，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。基础所以是荤食本书重点讨论的饮食模式 。“素食到底好不好”之类的补充争论，肉 、素食蔬菜、基础

荤食但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配。但并不能由此得出吃素最好的素食结论 。荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节 ，那种认为吃鱼 、荤食肉、从健康的角度，水果 、蛋、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。很不可取，

    过多消费鱼、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。蔬菜、当然，为了健康放弃所有的荤食，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，是不明智的。奶等动物性食物的确既不健康，简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，大豆等植物性食物为主 ，也就是以谷物、大豆等植物性食物为主，再搭配少量的鱼虾 、其实无论荤素，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，只要讲究搭配  ，健康饮食的关键都是搭配 。奶有害健康的说法是站不住脚的 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，又浪费资源 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，肉类 、肉类 、

素食是基础 ，只要讲究搭配 ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。蛋  、也就是以谷物 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。素食固然健康，