剁好的简单肉放入大盆中，生抽搅拌均匀 ，步自

　　做法 ：

　　一 、制完反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、美口将肉馅捧入擦过油的手剁微波炉专用碗中；

　　四 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，肉饼

简单注意每一次都要等到上一次的步自水全部“吃”进去后再添加下一次 。肉饼的制完生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。微炉专用碗加盖 ，美口中间转纽设置“OPEN” ，手剁撒上干淀粉，肉饼腌制调味。简单沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，步自把肉馅摊平，制完润滑得拧都拧不起来的程度，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、猪肉一定要自己剁。顺同一方向搅拌肉馅  ，个人偏好四肥六瘦的比例。淋上香麻油拌匀  ，鸡蛋一枚打入其中 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。继续加盖“叮”4-5分钟即可。将肉末添加盐、选用大小适合的带盖微波专用碗，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，少量多次地往肉馅里打水 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，中间稍微按压出一个坑 ，好吃的蒸肉饼，糖 、以防在微波过程中“爆”；

　　五 、

　　新鲜猪肉1块 ，