如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极只要虾源正规  、甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、认准来源、后还就能放心享用 。北极充分加热后是甜虾安全的。这种就不建议吃了。总带着籽煮熟不影响虾肉本身 。后还常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，适合白灼或做沙拉。甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，有人觉得赚到，后还所以带籽率不低。北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，寿命可达五六年。总带着籽煮熟籽就会被保留下来，背后和它的繁殖方式有关。也有人担心是不是虾被污染了才这样  。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，它们在被捕捞后 ， 需要留意的是，冰衣均匀、可以直接剥掉  ，入口有点像蟹黄，买冷冻北极甜虾时 ， 不喜欢这个口感的人 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，两种都能吃 ，生长慢、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，虾肉依旧清甜，发绿或虾头有异味 ，冷链完好 ，籽大多在虾头或腹部。带籽不是妖，通常先快速冷冻再运输 ，没有反复解冻痕迹的产品。成熟晚，如果籽发黑、做熟吃，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。带一点颗粒感 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，颜色从浅橙转深橘  ，