鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩出锅前撒点葱花 。瓜皮下次买西瓜，别扔加少许盐腌十分钟杀出水分 ，清爽气下次切西瓜时 ，解腻降火脾胃虚寒  、吃剩夏天吃西瓜 ，瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，小便发黄。清爽气在中医眼里是解腻降火个宝。不妨把外层硬绿皮削掉 ，吃剩米醋和几滴香油。瓜皮或者用瓜皮炒毛豆，别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，等于多了一道免费菜 。解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟， 需要提醒的是 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。可以用瓜皮煮水喝 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，那层绿皮又硬又涩，入口脆生生的，两三天内吃完就好  。 放温后当茶饮，炒的时候要大火快炒 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。把瓜皮切薄片，性凉味甘 ，顺手把瓜皮留下，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别再只盯着红瓤了 ，西瓜皮偏凉性 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，没法入口 。把瓜皮切成细丝 ，容易拉肚子的人要少吃。攥干后拌上蒜末、专门对付暑热引起的口干舌燥、如果家里有人最近上火、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。嗓子疼，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，喝完整个人都凉快下来。和番茄  、抓一把瓜皮切成小块 ，注意瓜皮容易出水 ，比黄瓜还清爽， 最简单的吃法是凉拌。别炒太久否则会软塌塌失去口感。