2泡好的双椒黄豆放锅里煮十分钟 。目的拌黄是提鲜,不能让菜感觉到甜味儿。双椒我用的拌黄蒸鱼豉油。这个油量较大 ,双椒生抽 、拌黄
7一点点糖 ,双椒烹调油
做法 :
1原料图,拌黄青椒、双椒
8另起一锅 ,拌黄
3将青红椒韭菜花切碎。双椒这个菜可以不放韭菜花 ,拌黄韭花 、双椒挺好吃 。拌黄
10最后淋一点点花椒油调整味道 。双椒黄豆需要提前泡发 。
9热油倒进菜中,拌均匀 。
6适量盐 。糖、只要一点点儿,家里刚好有,实际用不了这么多 。
5将豆和菜放在一个碗中 ,红椒 、
4煮好的黄豆过一下水。也可以用橄榄油直接拌 。花椒油、倒烹调油烧热 。
食材明细 :黄豆、这样子黄豆口感比较好 。放一点儿 ,盐 、加15毫升生抽,
