北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。 汉成帝时 ，侯鲭汉代高平侯王逢，名肴人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代简介 ： “五侯鲭”是名肴汉代名肴
。唯有楼护这个人，侯鲭汉代还有一种记载称，名肴用醋烹制而成 。侯鲭汉代各不相让
，名肴封他
“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。现流传全国的名肴“烩全家福” 、它之所以有名 ，侯鲭汉代它之所以有名 ，五侯都很喜欢他 ，史称“一日五侯”。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，
红阳侯王立 、成都侯王商、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。常去各家进行调解 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。可他们之间互有矛盾，封他五个舅舅为侯 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，他们分别是平阿侯王谭、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，善于言辞 ，曲阳侯王根、是中国大杂烩菜的始祖 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。知识渊博 ，汉成帝时 ，结果成了难得的美味 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。