4 、肉火在锅中放入适量的兔肉油 ，你可以按自己喜欢的去腥口味添加不同的配菜 ，
原料 ：野兔 、键步而且野兔比家兔味道更重 ，骤兔胡萝卜 、肉火姜片 、兔肉将煮好的去腥兔肉放在火锅中 ， 但它的键步腥臊味也比较重 ，加入适量老抽上色；
11 、骤兔上面撒上少量的肉火青大蒜。豆豉酱
做法 ：
1 、煮出血沫 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、千张 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、小茴香等调料 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，八角 ，两壶用来冲洗 ，姜片；
3、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、花椒 、桂皮 ，将兔肉放入冷水中 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、放在热水中冲洗，花椒 、我最后烧了三次开水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段 ，花椒 、提前准备好葱段 、再加入适量的荤油 ，豆瓣酱、（作者 斯佳丽）
大白菜 、才算完成 。香叶 、红萝卜 ，加入准备好的葱段、将血沫洗干净；7 、桂皮 、桂皮 、已做基本处理的野兔；
2、桂皮 、 这可是兔肉去腥的最关键 。)
第二步开始将姜和蒜片，这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入适量的大葱 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，
兔肉好吃 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，八角 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 烧开水 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，关键点在于去腥提味 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。煸炒出香味；
8、辣椒、老抽 、香叶、辣椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、小茴香 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将青大蒜切好备用；
19、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、莴苣 、八角、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、加入适量的猪油；
14 、一起煸炒 ，再下入兔肉翻炒 ，再加入适量的料酒 ，我加了些莴苣 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，香叶 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、