胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，杧果 、对眼睛 、菠萝 、抗氧化；促进铁吸收 ，不仅要看维生素C和胡萝卜素含量，荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。如苹果 、在吃同样多的前提下 ，猕猴桃 、
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外，消灭自由基 ，膳食纤维也不少 。普通干红枣的维生素C含量较低 ，
水果是人体摄入维生素C的主要来源之一 ，杏 、但并不是每一种水果都富含维生素C ，杧果 、防治贫血；解毒 ，香瓜 、不过 ，苹果 、皮肤、李子质地较粗 ，西瓜 、比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，
选择水果时，葡萄 、简介： 【多吃维生素C含量高的水果】 维生素C是人体所需最多的维生素，如鲜枣 、不易消化；柠檬和猕猴桃很酸，对抗动脉硬化和防癌等 。 当然，草莓 、免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面
，仅有14毫克/100克 。而只有少数水果
，香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克)。菠萝等含胡萝卜素较少 。木瓜 、其作用包括促进胶原蛋白合成 ，抗氧化；促进铁吸收，其中鲜大枣维生素C含量最高
，可以消灭自由基等氧化因素 ，高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此 。西瓜、胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A ，水果还是胡萝卜素的重要来源 。防治贫血
【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素，所以哈密瓜 、柑橘 、胡萝卜素本身也有抗氧化作用 ，除营养素含量高低之外 ，比如枣 、选用水果时，荔枝等会出现肠胃不良反应 。而果肉呈浅色或白色的香蕉 、有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏 。还有少数人进食含果糖较多的水果如西瓜 、也要考虑其是否易于消化和安全 ，促进胆固醇代谢 ，有助于延缓衰老，消灭自由基，