4 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。白糖 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠食盐、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生抽 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦生菜洗净。肉肠
8 、
9 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。粉有些厚了）
7 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
马铃薯生粉15克，2、
6、葱头
调料 ：食油 、生姜 、锅内烧开水 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，放入烧开水的锅中 ，
3 、
10 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。蚝油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。放上瘦肉和咸蛋黄 。中间高四周低 ，
5 、咸蛋黄 、生菜 、