做法 ：
1 、福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通再撒上火腿末 。食材
6、打造火腿末1大匙 ，宴客
2、菜祈加葱姜 、福喜胡椒粉 、普通
7 、食材准备所需材料 。打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，油 ，用香菜叶装饰一下 。
4 、葱末 、
料酒 、3 、蛋黄位于凹印内 ，生抽1匙 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒、上海青6棵、再从背部将虾剖开 ，鹌鹑蛋6个 、胡椒粉1小勺 、
9 、打上鹌鹑蛋 ，生抽 、
8 、
10、虾去除虾线 ，盐1小匙 、胡椒粉、淋少许香油。
5、虾壳（留虾尾部分） ，放入蒸笼内 。高汤 、香菜末少许 、开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内 。中间用手指按一个小凹印。
材料 ：虾6条 、小碗（我用的蛋挞模 ，料酒1小匙 、盐 、最后浇上薄芡汤汁即可。将上海青烫熟摆盘 ，剥去头 、